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单项选择题
大豆中能影响矿物质吸收利用的物质是（）
A.水苏糖
B.蛋白酶抑制剂
C.红细胞凝集素
D.植酸 -
单项选择题
体格测量工作实施标准化的目的不包括（）。
A.科学化
B.权威化
C.系统化
D.规范化 -
单项选择题
蛋白质的互补作用主要发生在（）
A.同一食物的不同部分
B.同一类食物之间
C.不同种类的食物之间
D.蛋白质与碳水化合物之间
