相关考题
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单项选择题
在紫薯粥里添加柠檬汁使pH为酸性，那粥会成什么颜色？（）
A.黄色
B.红色
C.蓝色
D.紫色 -
单项选择题
花青素在碱性环境呈现的颜色？（）
A.紫色
B.黄色
C.蓝色
D.红色 -
判断题
果蔬汁加工传统的方法是先将产品热灌装于容器中，密封后在热蒸汽中杀菌，杀菌条件一般在60-100℃。
