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单项选择题
花青素在碱性环境呈现的颜色？（）
A.紫色
B.黄色
C.蓝色
D.红色 -
判断题
果蔬汁加工传统的方法是先将产品热灌装于容器中，密封后在热蒸汽中杀菌，杀菌条件一般在60-100℃。 -
判断题
“一次灌装”法中，灌装机与封盖机组装在一个底座上，减少灌装到封盖过程中CO2的损失。
