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单项选择题
奶油蛋糕之类的食品存放或展示时温度要控制在（）
A.60℃以上
B.1℃-5℃
C.-15℃以下
D.5℃-60℃之间 -
单项选择题
以下哪些食品属于高风险食品（）
A.海鲜
B.大米
C.鸡蛋
D.以上皆是 -
单项选择题
温度计的校对误差允许在（）范围内。
A.+/-1℃
B.+/-2℃
C.-15℃
D.5℃
