相关考题
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多项选择题
速冻蔬菜生产工艺的前处理阶段包括：（）。
A.原料采摘
B.原料的运输
C.原料的处理
D.冷却
E.布料 -
多项选择题
天然氨基酸的侧链中，氨基、羧基等特别容易产生有用的取代，其取代方式包括：（）。
A.多位点取代
B.单一或限制性取代
C.次级取代
D.共价取代
E.极性取代 -
多项选择题
可以作为微胶囊心材的有：（）。
A.小麦胚芽油
B.深海鱼油
C.海藻酸钠
D.麦芽糊精
E.BHT
