问答题
简答题
简述喷雾干燥设备中常用雾化器的雾化原理及各自特点。
【参考答案】
压力式：主要是采用高压泵，以70～200大气压的压力，将浓缩后的浓溶液通过雾化器，使之克服浓溶液的表面张力，而聚化成直径......
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单项选择题
螺旋输送设备中，叶片式螺旋的节距为标准螺旋直径的（）倍。
A.1.1
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D.1.4 -
单项选择题
以下液体食品，（）不宜用常压式灌装。
A.白酒
B.牛奶
C.可乐
D.矿泉水 -
单项选择题
使用高压灭菌技术，在常温下加压到（）MPa，可使油脂类基本上变成固体
A.100--200
B.200--300
C.300--400
D.400--500
