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多项选择题
肉类罐头杀菌的方法主要有（）
A.常压杀菌
B.高压蒸汽杀菌
C.加压水杀菌
D.辐射杀菌
E.化学试剂杀菌 -
多项选择题
肉类罐头按照加工方法和风味分类，包括（）
A.清蒸类罐头
B.调味类罐头
C.腌制类罐头
D.烟熏类罐头
E.香肠类罐头 -
多项选择题
肉类罐头中软罐头具有以下的优点，包括（）
A.能进行高温短时杀菌
B.不透气，内容物不发生化学反应
C.袋膜，传热性好，可以缩短加热时间
D.密封性好，不透气
E.使用方便，容易开启
