相关考题
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判断题
食品抗氧化剂能阻碍氧化作用，延缓食品氧化酸败开始的时间，如果食品已经开始氧化酸败，应该多添加抗氧化剂才有效。 -
多项选择题
鲜味剂包括（）。
A.谷氨酸钠（俗称味精）
B.5’-鸟苷酸二钠
C.天门冬酰苯丙氨酸甲酯
D.肌苷酸二钠
E.糖精钠（俗称糖精） -
多项选择题
属于食品非法添加物的是（）。
A.三聚氰胺
B.硼酸
C.日落黄
D.丁基羟基茴香醚
E.吊白块
