相关考题
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多项选择题
啤酒生产中的杂菌主要来自（）
A、空气
B、成品
C、原料
D、水 -
多项选择题
啤酒的澄清速度，取决于（）
A、酵母
B、悬浮物质的性质
C、糖度
D、PH值 -
多项选择题
造成过滤麦汁混浊的原因是（）。
A.过高的过滤速度
B.过多的投料量
C.洗糟水温超过80℃
D.过滤开始回流麦汁不符合要求
E.操作不当
