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单项选择题
下列不适合清蒸的菜肴是（）。
A.剁椒鱼头
B.清蒸鳜鱼
C.虫草鸭子
D.生蒸羊肉 -
单项选择题
旺火火焰高而稳定，温度（）。
A.热度较强
B.热度逼人
C.热度较弱
D.热度较小 -
单项选择题
旺火火焰光度明亮，颜色为（）。
A.黄色
B.蓝紫色
C.红色
D.蓝色
