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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式烹调师考试 > 高级西式烹调师

单项选择题

制作牛清汤要先把瘦牛肉()。

    A.剁烂
    B.切成块
    C.焯热水
    D.切成片

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