欢迎来到求知题库网
求知题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
畜产品加工
搜题找答案
判断题
加工皮蛋配制好的料液，若需要加水应加凉开水。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
不论用鸡蛋还是用鸭蛋加工皮蛋，配料时各种辅料用量一样。
判断题
加工皮蛋用水最好选用纯净水。
填空题
糟蛋的制作过中，糯米在酿制过程中，（）使得蛋壳变软、溶化脱落成软壳蛋；添加的（），共同存在于酒精中，通过渗透和扩散作用进入蛋内，产生咸味，增加了糟蛋风味和适口性，同时使糟蛋的防腐能力增加。
微信扫一扫,加关注免费搜题
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
