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问答题

简答题

简述泸型酒白酒酿造工艺及其要求。

    【参考答案】

    (1)原辅料的处理:检验,粮食粉碎、糠壳清蒸
    (2)开窖:分离封窖泥、去除残糟
    (3)滴窖:滴尽黄水......

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