单项选择题
以大小均匀整齐，肉厚质细、脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无黑心、无发芽、无泥土者为佳，这是针对（）的质量鉴别标准。
A.叶菜类蔬菜
B.根菜类蔬菜
C.茎菜类蔬菜
D.花菜类蔬菜
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单项选择题
根据我国的膳食模式，碳水化合物是人体热能的重要来源，占人体每日所需热能的（）。
A.20%~25%
B.40%~50%
C.60%~65%
D.80%~90% -
单项选择题
粮食类原料储存保鲜方法中，下列措施中错误的是（）。
A.不要堆积过大，应通风
B.温度在20℃以下
C.堆放时要用高架，并铺垫物品
D.要与香料堆放一起 -
单项选择题
下列几种食物中亚油酸含量最多的是（）
A.豆油
B.牛油
C.鸡油
D.猪油
