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单项选择题
以下哪种是制作月饼皮时常用的糖（）？
A.白砂糖
B.绵白糖
C.冰糖
D.麦芽糖 -
单项选择题
制作油条时，面团醒发过度会导致（）。
A.油条不蓬松
B.油条口感硬
C.油条颜色深
D.油条断裂 -
单项选择题
中式面点中，“锅盔”的特点是（）。
A.薄而脆
B.厚而软
C.多层酥脆
D.香甜软糯
