相关考题
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多项选择题
确保吮指原味鸡外观符合标准的关键把控点有哪些？（）
A.观察厨房员工裹粉流程及整皮操作标准
B.检查解冻和腌制流程
C.校准关键设备 -
单项选择题
吮指原味鸡的关键品质机会点是以下哪项？（）
A.外观
B.熟制程度
C.口感 -
多项选择题
产品外观包括以下哪些方面？（）
A.颜色
B.完整性
C.无缺陷
