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单项选择题
创新菜点主要有三种类型，即（）、改进的菜点和仿制的菜点。
A.加工的菜点
B.制作的菜点
C.传统的菜点
D.全新的菜点 -
单项选择题
特制面粉具有（），延伸性、可塑性强的特点。
A.色白
B.拉力大
C.韧性强
D.弹性大 -
单项选择题
盘饰是在（）面点工艺基础上，运用现代面塑手段，通过合理围饰、点缀或组装，使成品组合成艺术图形的工艺过程。
A.古老
B.悠久
C.传统
D.中式
