问答题
简答题
简述牛乳标准化概念及其计算。
【参考答案】
牛乳：调整原料乳中脂肪和非脂乳固体的比例关系，使其比值符合制品要求。
计算公式如下：px﹢qy=γ......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
