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多项选择题
餐厅内部食品安全管理包括以下哪些方面？（）
A.完善的管理体系
B.健全的培训机制
C.餐厅食品安全稽核 -
多项选择题
餐厅虫害日常管制点包括：（）
A.设备/设施清洁及员工随手清洁到位
B.灭蝇灯24小时开启，及时更换灭蝇纸
C.风幕机运作正常
D.定期消杀，排除隐患 -
多项选择题
以下对冷冻库中物料摆放要求描述正确的是：（）
A.离地15cm
B.离蒸发器30.5cm
C.物与物间隔6CM
