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单项选择题
测定芹菜中膳食纤维含量的常用方法是（）。
A.高效液相色谱法
B.中性洗涤剂纤维素（NDF）法
C.荧光法
D.比色法 -
单项选择题
测定肉中脂肪常用的方法是（）。
A.荧光法
B.凯氏定氮法
C.索氏提取法
D.酶法 -
单项选择题
测定豆腐中蛋白质含量常用方法是（）。
A.凯氏定氮法
B.考马斯亮兰染料比色法
C.双缩脲法
D.索氏提取法
