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单项选择题
蔬菜合理的加工方法是（）
A、先洗后切
B、先切后洗
C、洗后浸泡
D、先泡后洗 -
单项选择题
黄曲霉毒素一般在（）℃时发生裂解，毒性被破坏。
A、100
B、150
C、200
D、280 -
单项选择题
在食品的腐败变质中起主要作用的是（）
A、温度
B、湿度
C、氧
D、微生物
