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单项选择题
烹饪原料都有本身特有的色泽和光泽，如新鲜猪肉一般呈现（）。
A.淡红色
B.深红色
C.朱红色
D.鲜红色 -
单项选择题
用带鱼烹制菜肴时适宜（），否则会使菜品腥味加重。
A.沸水
B.冷水
C.温水
D.热水 -
单项选择题
常见的平性食物有（）。
A.莲子
B.韭菜
C.田鸡
D.红糖
