相关考题
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多项选择题
烹饪的作用包括（）。
A.杀菌消毒
B.使生变熟
C.促进营养成分分解，利于消化
D.调解色泽、增加美感
E.调合滋味 -
多项选择题
可以减少谷类营养素损失的措施有（）。
A.少搓少洗
B.少炸少烤
C.面粉蒸煮加碱要适量
D.储藏要科学
E.食用前浸泡要时间长 -
多项选择题
如果某老年人按某营养素的EAR确定其摄入量，那就意味着（）。
A.他缺乏这种营养素的概率是0.5
B.他缺乏这种营养素的概率是1.0
C.他缺乏这种营养素的概率是0
D.他能满足这种营养素的概率是0.5
E.他能满足这种营养素的概率是1.0
