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单项选择题
沸水旺火，超过100℃的高温，可保持菜肴形状完整、原汁原味、鲜香软嫩的烹调方法是（）。
A.烧
B.蒸
C.焖
D.炖 -
单项选择题
六气耗损，功能失调，脏腑功能衰退，抗病能力下降的病理状态，应多选用（）类食物。
A.补血类
B.补气类
C.补阳类
D.补阴类 -
单项选择题
大量饮用（）有可能引起痛风急性发作。
A.果汁
B.茶
C.可可
D.酒
