相关考题
-
单项选择题
食盐有抑制酵母发酵的作用，所以可以用来调整发酵的（）。
A.时间
B.温度
C.湿度
D.酸度 -
单项选择题
制作面包应使用（）的水。
A.微碱性
B.微酸性
C.强酸性
D.强碱性 -
单项选择题
面包面团在（）过程中经历四个阶段
A.成型
B.静置
C.发酵
D.搅拌
