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填空题
去沙时，（）左右的盐水浓度最容易使蛏子将泥沙吐出，浓度过低侧泥沙不容易吐出，浓度过高则会使蛏子死亡。 -
单项选择题
怪味鸡中使用的葱、姜一般应加工成（）。
A.葱丝、姜末
B.葱末、姜丝
C.葱末、姜丝
D.葱丝、姜丝 -
单项选择题
不属于深褐色的调料是（）。
A.酱油
B.蚝油
C.香菇（油）
D.豆豉
