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单项选择题
下列调料中不属于黄色的调料的是（）。
A.橙汁
B.柠檬汁
C.丁香
D.木瓜酱 -
单项选择题
冷菜的鱼香味中决定辣味的调料是（）。
A.辣油
B.泡红辣椒
C.干辣椒
D.豆瓣酱 -
单项选择题
调酸辣味时，一般调料在（）投放比较合适。
A.烹调前
B.烹调中
C.成熟后
D.装盘中
