欢迎来到求知题库网 求知题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 农产品加工工艺学

问答题

简答题

简述冷冻去皮的原理。

    【参考答案】

    将果蔬在冷冻装置达轻度表面冻结，然后解冻，使皮松弛后去皮，此法适用于桃、杏、番茄等。

    点击查看答案
    上一题 目录 下一题

    相关考题

    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    All Rights Reserved 版权所有©求知题库网库(csqiuzhi.com)

    备案号：湘ICP备14005140号-1

    经营许可证号：湘B2-20140064

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题