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单项选择题
提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）
A.甲醇
B.乙醚
C.乙酸乙酯
D.乙醇
E.50%～70％含水丙酮 -
单项选择题
下列有关鞣质的叙述，错误的是（）
A.大多数为灰白色无定形粉末
B.具有吸湿性
C.溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿
D.强还原剂
E.能还原斐林试剂 -
单项选择题
儿茶素属于（）
A.可水解鞣质
B.黄烷-3-醇
C.黄烷-3，4-二醇
D.原花色素
E.缩合鞣质
