单项选择题
A1型题
下列有关鞣质的叙述，错误的是（）
A.大多数为灰白色无定形粉末
B.具有吸湿性
C.溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、氯仿
D.强还原剂
E.能还原斐林试剂
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单项选择题
儿茶素属于（）
A.可水解鞣质
B.黄烷-3-醇
C.黄烷-3，4-二醇
D.原花色素
E.缩合鞣质 -
单项选择题
缩合鞣质的基本结构单元是（）
A.没食子酸
B.逆没食子酸
C.鞣花酸
D.酸酐
E.黄烷醇 -
单项选择题
五倍子鞣质属于（）
A.缩合鞣质
B.复合鞣质
C.咖啡鞣质
D.没食子鞣质
E.逆没食子鞣质
