问答题
简答题
试述加工糖水黄桃的去皮要点。
【参考答案】
配制浓度为4%~6%的氢氧化钠溶液,加热至90~95℃,倒入黄桃,浸泡时间30—60秒。经浸碱处理后的黄桃,用清水冲洗,......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
试述加工糖水黄桃的修整要点。 -
问答题
试述加工糖水黄桃的质量要求。 -
问答题
试述加工糖水黄桃的加工过程。
