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单项选择题
庖丁解牛，游刃有余，出自（）
A.《随园食单》
B.《论语》
C.《调鼎集》
D.《庄子，养生主》 -
单项选择题
家里做拌菜可用（）洗清蔬菜
A.清水冲洗法
B.开水烫泡
C.高锰酸钾溶液洗
D.盐水洗 -
单项选择题
清洗里外两面，知道清洗干净为止是（）加工方法
A.盐醋搓洗法
B.里外翻洗法
C.清水漂洗法
D.刮剥洗涤发
