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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 畜产品加工

名词解释

香肠制品

    【参考答案】

    肉经绞切、斩拌或乳化成肉馅并添加调味料、香辛料或填充料,充入肠衣内,再经烘烤、蒸煮、烟熏、发酵、干燥等工艺制成的肉制品。

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