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多项选择题
滑炒菜的原料一般应加工成（）的形状。
A.小的
B.丝
C.丁
D.片 -
单项选择题
下列为微量营养素的是（）。
A.矿物质
B.蛋白质
C.脂类
D.碳水化合物 -
单项选择题
北京烤鸭适宜采用的烤制方法是（）。
A.叉烤
B.泥烤
C.铁板烤
D.焖炉烤
