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单项选择题
食物中毒的基本特征之一是潜伏期（）。
A.短
B.长
C.快
D.慢 -
单项选择题
葱爆羊肉调味中要使用少许（）和香油。
A.醋
B.面酱
C.淀粉
D.花椒 -
单项选择题
牛脖头肉的特点是：瘦肉多，脂肪含量（），肉质粗老，质量较差。
A.高
B.劣
C.多
D.少
