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单项选择题
炖多选用（）器皿，且汤汁要一次性加足。
A.不锈钢
B.铁
C.铜
D.陶瓷 -
单项选择题
葵花素鱼刺选用（）为主料。
A.干贝
B.干黄花菜
C.虾米
D.干鲍鱼 -
单项选择题
干烧中段取草鱼中段，在脊背上剞十字花刀，保持（）cm的间距。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
