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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵食品工艺学

多项选择题

食盐是腐乳生产必需辅料之一,作用包括()

    A.降低原料利用率
    B.防止腐败
    C.增加咸味
    D.增加香气

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