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单项选择题
制作药膳时，为了保证口感和药效，一般先将药材进行（）
A.炒制
B.研磨
C.清洗
D.浸泡 -
单项选择题
现代药膳中，常用的烹饪方式不包括（）
A.油炸
B.蒸煮
C.炖焖
D.煲汤 -
单项选择题
广西十大药膳中具有清热润肺作用的是（）
A.五指毛桃炖鸡
B.田七炖鸡
C.金银花炖鸭
D.铁皮石斛炖排骨
