问答题
简答题
简述真菌活性多糖物理性质与生理功能之间关系。
【参考答案】
1）多糖溶于水是其发挥生物学活性的首要条件。
2）真菌多糖的抗肿瘤活性与分子量大小有关，分子量越大其结构功能单......
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