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单项选择题
含油率在20%左右的油料称为低含油率油料。如（）。
A、菜籽
B、棉籽
C、花生
D、米糠 -
单项选择题
含油率大于30%的油料称为高含油率油料。如（）。
A、大豆
B、米糠
C、芝麻 -
单项选择题
面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，馒头生产常用（）作为蓬松剂。
A、酵母
B、碳酸氢钠
C、鸡蛋
D、面肥
