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单项选择题
半制品是指经过初步加工或熟处理，但还没有（）加工成制品的净料。
A、高温
B、消毒
C、完全
D、腌制 -
单项选择题
上世纪三、四十年代，广式点心的四大天王为：干蒸烧卖、虾饺、（）、蛋挞。
A、麻茸包
B、奶皇包
C、冰肉包
D、叉烧包 -
单项选择题
酵母在发酵中只能利用（）。
A、双糖
B、单糖
C、饴糖
D、蔗糖
