问答题
简答题
对原料乳的质量控制，需注意哪几个重点环节？
【参考答案】
（1）过滤与净化。
（2）冷却，新挤出的乳，经净化后必须冷却到4℃左右。
（3）贮存，24h贮存后，乳温......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
禽蛋的功能特性有哪些？ -
问答题
简述成熟对肉质的作用？ -
问答题
简述致昏的目的？
