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单项选择题
检测头发中（）的含量可以用来评价机体的营养状况。
A.微量元素
B.蛋白质
C.黑色素
D.氨基酸 -
单项选择题
一天中某个人身高测量值为全天中间值的时间是（）
A.清晨6点
B.上午10点
C.下午2点
D.晚上6点 -
单项选择题
一般来说，为反映烹调后增重的食品的重量变化率，需计算（）
A.重量保留率
B.生熟比值
C.损失率
D.可食率
