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多项选择题
发酵培养基中以阴离子形式存在的是（）
A.镁
B.氯
C.氨
D.磷酸 -
单项选择题
制糖工艺中淀粉的主要原来是（）
A.大米
B.红薯
C.玉米
D.小麦 -
多项选择题
淀粉乳的指标要求以下正确的是（）
A.蛋含0.3-0.6%
B.PH 5.4-6.2
C.浓度20.5-22be
D.水分0
