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单项选择题
餐车服务员用语要音量适中，言词（），充分体现主动、热情、礼貌、周到、谦虚的态度。
A.通俗流畅
B.文明礼貌
C.简洁清晰
D.清晰响亮 -
单项选择题
烹饪古籍《养小录》是（）名著。
A.元代
B.宋代
C.清代
D.明代 -
单项选择题
菜点所体现的基本特征是（）。
A.色、香、味
B.色、味、形
C.色、香、味、形、器
D.色、味、形、器
