相关考题
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单项选择题
下列哪项是食品预加工处理的不卫生操作？（）
A.处理食品前先洗手
B.不让虫、鼠等动物接触食品
C.食物没有完全加热
D.煮好的食物，放在常温下 -
单项选择题
影响肉与肉制品安全的因素有（）。
A.生物性因素
B.自身因素
C.其余选项都是
D.环境因素 -
单项选择题
控制食品中杂环胺形成的方法错误的是（）。
A.烧烤时要保持肉类与明火接触
B.改进食品的加工烹调方法
C.把烧焦的部分去掉再吃
D.不要吃烧焦的食品
