相关考题
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单项选择题
CCP判断树是（）。
A.说明关键限值的技术
B.确认关键危害的方法
C.确定某环节是否是CCP的一系列问题
D.决定控制测量的方法 -
单项选择题
下面哪一项不属于HACCP的原理（）。
A.建立关键限值
B.全员参与
C.关键控制点的监控
D.纠正措施 -
单项选择题
不属于食品生产用水监测指标的是（）。
A.余氯
B.矿物质
C.pH值
D.微生物（菌落总数，大肠杆菌）
