单项选择题
某餐车趟销售收入指标为6800.00元，规定中的成本率为40%，完成趟计划指标需要原料成本（）本。
A.2680.00
B.2970.00
C.2720.00
D.3140.00
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单项选择题
外国烈酒可分为金酒、伏特加、朗姆酒、（）、白兰地和德基拉。
A.威士忌
B.香槟酒
C.啤酒
D.开胃酒 -
单项选择题
毛利额÷销售价格×100％是（）。
A.计算成本毛利率的公式
B.计算销售毛利率的公式
C.计算成本率的公式
D.计算净料率的公式 -
单项选择题
餐厅服务员的职责是：为旅客提供（）服务。
A.高质量的餐饮
B.传菜
C.迎送
D.斟酒
