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判断题
炸鳟鱼鞑靼少司的菜色特点是金黄色、均匀一致、表层光滑、香辣可口、外焦里嫩。 -
多项选择题
炸鳟鱼鞑靼少司会使用到的配菜有（）。
A.菊苣
B.柠檬
C.胡萝卜
D.西兰花 -
单项选择题
在制作炸鳟鱼鞑靼少司这道西餐时，当油烧至（）成热时方可放入主料。
A.5
B.6
C.7
D.8
