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多项选择题
炸鳟鱼鞑靼少司会使用到的配菜有（）。
A.菊苣
B.柠檬
C.胡萝卜
D.西兰花 -
单项选择题
在制作炸鳟鱼鞑靼少司这道西餐时，当油烧至（）成热时方可放入主料。
A.5
B.6
C.7
D.8 -
单项选择题
（）不属于炸牛排的特点。
A.薄厚均匀
B.味浓郁
C.外焦里嫩
D.微咸可口
